Zutaten:
Mürbeteig
200 g Mehl
1 Prise Salz
40 g Puderzucker
1 Ei
100 g kalte Butter/ Margarine
Füllung
175 g Frischkäse
250 g Magerquark
100 g Sahne
2 Eier
60 g Zucker
2 unbehandelte Zitronen Abrieb der Schale und Saft
1 Pck. Vanillezucker
10 g Speisestärke
Anleitungen:
Einfach mal alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten
Die Tarteform fetten und den Teig in die Form drücken, dabei am Rand ein wenig hochschieben, mit einer Gabel mehrmals einstechen
Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Snschließend bei 180°C Ober-/ Unterhitze 20 Minuten blind backen
Währenddessen alle Zutaten für die Füllung mit einem Schneebesen gut verrühren
Cheesecakemasse auf den vorgebackenen Mürbeteig geben
ca. 30 Minuten backen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen
Wenn die Tarte gut abgekühlt ist, diese in den Kühlschrank stellen und am besten gekühlt servieren.
Guten Appetit.